Πώς λατρεύουμε την αυθεντική ιταλική pizza, με τη λεπτή ζύμη, την υπέροχα λιωμένη μοτσαρέλα, το καλοψημένο προσούτο και την άφθονη φρέσκια ρόκα από πάνω που δίνει χρώμα στο σύνολο. Και σήμερα ήρθε η ώρα να του δώσουμε να καταλάβει σαν αυθεντικές Ιταλίδες.
Αν έχεις φάει κι εσύ αυθεντική pizza στην Ιταλία τότε μπορείς να καταλάβεις τον έρωτα που έχει όλη η παρέα μας με αυτό το υπέροχο δημιούργημα. Αλλά ακόμα κι αν δεν έχει πάει μέχρι εκεί, τα αθηναϊκά pizza bars είναι ιδανικά για να σε ταξιδέψουν μέχρι τη γειτονική μας χώρα.
Αφήνουμε στην άκρη λοιπόν, για λίγο δίαιτες και διατροφές, γιατί το καλοκαίρι εκτός από κολύμπι θέλει και καλό φαγητό και σήμερα θα ξετρυπώσουμε το καλύτερο αθηναϊκό pizza bar στο κέντρο της πόλης, στην πλατεία Αγίας Ειρήνης και θα απολαύσουμε νόστιμα κομμάτια ιταλικής μαγείας, με το χέρι φυσικά.
Μαζί με παγωμένη ιταλική μπύρα κι ένα καλοφτιαγμένο φρέσκο τιραμισού θα κάνουμε το δικό μας ταξίδι μέχρι το Μιλάνο…
Βάλια Κανελλοπούλου